Dommer skal se på sundhedsskadeligt fedt i kyllingelår

Fastfood-kæden Kentucky Fried Chicken er i USA blevet sagsøgt i et forsøg på at kædens restauranter i at bruge hærdede fedt, som indeholder transfedtsyrer, skriver BBC News. Flere forskere heriblandt professor Steen Stender fra amtssygehuset i Gentofte har anklaget transfedtsyrer for at skyld i en kraftigt øget risiko hjerte-kar-sygdomme. Steen Stender har sammen med forskere fra Amtssygehuset i Gentofte desuden påvist i en artikel i New England Journal of Medicine, at mængden af transfedtsyrer måltider fra fastfood-restauranter i USA og...

Prøv Dagens Medicin gratis i 4 uger*

Du får fri adgang til alt vores indhold og vores daglige nyhedsbrev tilsendt i 4 uger.

Efter 4 uger fortsætter prøveabonnementet som et alm. betalingsabonnement, med mindre du opsiger forinden.

*Som læge/stud. med. er det digitale abonnement på Dagens Medicin helt gratis

Køb abonnement